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REPORTAGE | |
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Bordeaux centre : une réalisation Altro™ |
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Etablissement d'accueil et de soin pour personnes âgées, le site « Ma Maison » des Petites Soeurs des Pauvres bordelaises nécessitait d'importants travaux de rénovation. Pour la création de la cuisine, le cabinet d'architecture Flint et le bureau d'ingénierie Bio Hygiène ont choisi le revêtement de sol de sécurité anti-dérapant Altro Maxis™ 25. Sécurité, hygiène, résistance et esthétique ont motivé leur choix.Située en plein centre de Bordeaux, la maison de retraite des Petites Soeurs des Pauvres regroupe sur 5 niveaux, 82 chambres, une cuisine, une salle à manger, une salle polyvalente et une chapelle. Dans le cadre d'importants travaux de réhabilitation, la cuisine a été déplacée et totalement recréée. Pour cette pièce de près de 150 m², le choix du revêtement de sol s'est immédiatement porté sur un sol souple, l’Altro Maxis™ 25 pour une réalisation sous Avis Technique U4P4sE3C2 cuisines collectives. Mission "nettoyabilité" La facilité d'entretien a été un facteur déterminant, comme l'explique Pascal Sivade, du bureau d’ingénierie Bio Hygiène : « l'avantage de ce sol Altro Maxis™ 25 est avant tout son absence totale de joint en creux. Les lés sont thermosoudés entre eux à chaud et la soudure parfaitement arasée. Cette caractéristique est essentielle car elle permet de garantir l'hygiène inhérente à la préparation des repas des pensionnaires. De plus, le sol de sécurité Altro Maxis™ 25 remonte sur les cloisons, sur une petite gorge arrondie. Ainsi, sans plinthe rapportée, l'étanchéité est garantie et le nettoyage optimisé ! » Hygiène renforcée Outre un atout esthétique indéniable, la variété des coloris de la gamme de l'Altro Maxis™ 25 a permis de délimiter visuellement les zones de la cuisine. « Nous avons pu, explique Bruno Isambert, architecte du cabinet Flint, dessiner un plan en fonction des circuits. Chacune des trois zones (sale, cuisson et propre) a ainsi été délimitée par différents coloris. Cette sectorisation permet d'assurer la sécurité des employés, tout en limitant les échanges microbiens. Cette signalétique au sol facilite également la mise en place des procédures d'hygiène, primordiales dans une cuisine. » Sécurité garantie Au-delà de l'hygiène, les caractéristiques techniques de l’Altro Maxis™ 25 ont fait la différence. Comme l’ensemble des revêtements de sols anti-dérapants Altro, l’Altro Maxis™ 25 est certifié HACCP et répond donc aux normes sanitaires et sécuritaires des cuisines. L'Altro Maxis™ 25 est conçu pour limiter les risques de glissades et de chutes, même sur sol mouillé ou gras, et sécurise ainsi les usagers. Il est également doté de propriétés biocides et fongicides contre les micro-organismes Gram positifs et Gram négatifs. Indispensable dans une cuisine collective ! Enfin, autre avantage de l’Altro Maxis™ 25, il offre un confort au pied nettement plus doux qu’un carrelage, une souplesse très appréciée des cuisiniers et personnels de cuisine qui apprécient le changement réalisé ! Par ses qualités, l’Altro Maxis™ 25 est très apprécié en maison de retraite, autant dans les pièces à vivre que dans les couloirs et les pièces « techniques » comme les cuisines.
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  Joints des grilles d'évacuation, remontées en plinthes, l'Altro Maxis™ 25 facilite l'entretien.  Les coloris disponibles ont permis d'identifier les différentes zones de la cuisine tout en respectant l'harmonie des locaux.  L'Altro Maxis™ 25 apporte confort à la marche et sécurité jusque dans les couloirs. |
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